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開重慶火鍋店,從底料批發廠家處采購底料的優勢和好處有哪些?

發布日期:2019年07月12日

現在很多人都不愿意在辦公室做著朝九晚五的工作,拿著一個月不夠生活開支的死工資,選擇自己開店創業,對于很多沒有什么技術經驗的人來說,開餐飲小吃店是成本最低,門檻也最低的創業投資方式。那么,開火鍋店,其實要求也挺高,不僅要菜品質量好,味道也是相當重要的,味道是火鍋店發展之根本,因此購買底料尋找優質底料供應商是很重要的,當然,自己炒制底料也同樣不能忽略味道。想開重慶火鍋店,從重慶火鍋底料批發生產廠家處采購底料的優勢和好處你了解嗎?下面開火鍋店的老板來看看。

重慶火鍋底料批發

想開重慶火鍋店,火鍋底料在哪買?


1.底料廠家直銷:


專門的重慶火鍋底料廠家,市面上很多火鍋底料都是由專門的火鍋底料廠家生產的。自己沒有底料配方,可直接購買廠家的配方生產出來的底料。


2.底料市場:


就好比是農副產品市場,也有底料市場。市場的底料大多也是來自底料廠家。


3.底料代加工廠:


也是專門加工生產重慶火鍋底料的,不過與火鍋底料廠家不同的是,它接受其它配方生產的底料。也就是說你擁有自己的配方但卻沒有生產能力,就可以找這樣的底料代加工廠。


獲取底料渠道方式很多,當然各種方式間在底料價格上是有差別的。巴江水重慶火鍋底料廠家直銷,多種味道可供挑選,一站解決您對味道的要求!


廠家的火鍋底料和超市的底料有什么不同?為什么價格不一樣?


直觀的說兩種渠道的底料價格是有差別的。究其根本,其成本(這里是主要指包裝)是不同的。廠家底料大多是桶裝或大袋裝,而超市的底料每袋裝為500g左右,由此計算下來,同量底料超市底料的成本相對高一些。


再者從底料本身的味道上來講。很多想要自己做火鍋的朋友都覺得自己買回家的底料沒有火鍋店的味道好吃,覺得這是底料味道不同的原因,其實也不完全是這樣。


固然有底料味道不同的原因,還有重要的一點就是調味方法、調味技術。底料只是基礎的火鍋味道,而要滿足對味道有不同需求的消費者的主要方法還是在調味上。


不僅底料味道不同,調味用料,底料用油等各方面也都不相同,這也就是為什么那么多的火鍋店,有些味道能得到消費者認可有些卻不受消費者喜歡,味道不同的部分其他原因。


開店采購火鍋店專用底料有什么優勢?


開火鍋店有很多種方式,品牌連鎖、采購底料等等,不同開店方式適合不同的開店情況,開店采購底料有什么優勢呢?


1.使用方便


生產加工火鍋底料你不僅要使用多種材料而且在熬制牛油的時候還要注意熬制的時間長短、溫度高低等事項,所以很麻煩。還有重要的一點是自己是否有重慶火鍋底料配方。采購成品火鍋店專用底料可直接使用。


2.易于保存


由于從廠家采購底料均是正規工廠生產,不僅對每一道工序都有著嚴格的控制,而且還有著非常高效的殺菌滅菌措施,這樣在沒有拆開包裝的情況下能夠有效延長保存時間,易于保存


3.降低成本


如果店家自己熬制火鍋底料,那么就要采買各種原材料,不僅占用存儲空間而且原料采購的成本較高導致整體費用增加。

重慶火鍋底料批發

那么,開重慶火鍋店,選擇批發底料廠家開店的好處在于,味道穩定,易于保存,使用方便,不用請師傅炒料,也不是說請師傅炒料完全沒有好處,如果你自己開店,自己會炒料那是最好的,但是你要管理店鋪,又要炒料,一心不能二用,如果自己不會請人炒制底料的話,味道不穩定是很多店鋪都會出現的問題,味道不穩定就很難穩住消費者的心,本來來的一家店,卻吃出幾家店的味道,這樣的生意怎么能做的好呢?

上一篇:選擇重慶火鍋底料廠家,要注意這七點!

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