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重慶火鍋底料除了煮火鍋,還可以用在哪?

發布日期:2019年07月29日

我們都知道,重慶火鍋底料的作用不僅僅可以用來煮火鍋,還可以用來作為家庭常用調味品,之前我們在文章中也有提到,火鍋底料可以用來燒土豆,做一些江湖菜,那么今天小編又來像你介紹重慶火鍋底料不僅可以火鍋店用,這些店也會常用到火鍋底料,一起來看看吧。

重慶火鍋底料

1、火鍋店


這是許多火鍋店老板們一直思考的問題,為了讓來到自家店里的顧客能夠享受到最美味的火鍋產品,許多火鍋店都絞盡腦汁選擇最好的老火鍋料來提升火鍋店里的整體形象。如果來到店里的顧客對火鍋底料情有獨鐘,那么他們一定會記住這個美味的味道,下次還會來到店中點相同的火鍋料來再次品味美食。


2、串串香店


其實在重慶,串串香和火鍋最大的區別就是串串香的菜品都是用竹簽串起來的,而火鍋是直接用盤子裝起來的,在小編看來串串香除了便宜一點和火鍋也沒有太大的變化,有些味道吃起來比火鍋還要好吃些,可能是師傅調料的原因吧。


3、酒店


許多酒店里的大廚在炒菜或是做飯時為了提升菜感就會選擇加一些火鍋料來提升菜的口味,這也是許多大廚的一些秘密武器。一道菜的做法往往都是相同的,但是加入一些老火鍋料的菜就會有獨特的口味,尤其是加入香辣口味的火鍋料就可以更突顯菜的香氣和辣味,給顧客留下不一樣的回味之感。


4、家中自用


現代許多人的餐食口味偏重喜歡在炒菜時加入一些火鍋料,加入了老火鍋料的菜會更受家人青睞,因為料中獨特的配料深受老幼年齡階段人群的喜愛,許多孩子本來不喜歡吃某樣菜但是使用火鍋料翻炒后才會讓孩子吃的更香,因為獨特的秘方配料會讓孩子們更喜歡它的鮮香味道。


5、麻辣燙店


其實在很多人眼里,火鍋,冒菜,麻辣燙總是傻傻分不清楚,麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。主要味道也是麻辣鮮香等重口味受大家的青睞,所以也可以用火鍋底料制作麻辣燙。

重慶火鍋底料

其實在重慶,火鍋,冒菜,麻辣燙還是有很大區別的,味道也是有區別的,不過這些都可以用重慶火鍋底料來制作,但是有很多人用火鍋底料炒菜的話,是吃不習慣的,因為重慶火鍋底料的牛油味一般比較重,用來炒菜的話,盡量不要放太多,不然牛油味太重會影響味道,很多人吃不慣。

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